1001 secrets de pâtissiers et confiseurs
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1001 secrets de pâtissiers et confiseurs Details
Entrez dans un monde où la gourmandise est reine ! Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... Toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.
Reviews
Que dire à part que c'est ma bible, je l'emmène partout, et ce qui me plait en plus de toutes ces astuces formidables c'est que des petites recettes sont données, notamment de pâtisserie américaine, mais les VRAIES recettes d'origine.
