Chocolat: Cours de cuisine
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Chocolat: Cours de cuisine Details
Les recettes inratables autour du chocolat, sous toutes ses formes et pour tous les goûts ! A travers ces recettes et techniques interactives, nos Chefs vous livrent tous leurs secrets pour cuisiner le chocolat. Gros gâteaux, petites verrines ou desserts à l’assiette, le chocolat a sa place dans tous vos menus. Apprenez à le travailler simplement avec des techniques accessibles et détaillées, pour un résultat toujours surprenant. 10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !
Reviews
Belle présentation. Pochette plastifiée très appréciable lors des préparations.Aspects théoriques et pratiques bien équilibrés et illustrations adaptées et explicites
