MERVEILLEUX
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
MERVEILLEUX Details
35 recettes de merveilleux.Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat.La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d'épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron). Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc. Photographies : David Japy.
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Reviews
Je n'ai pas cherché l'originalité pour le titre de mon commentaire, l'originalité est dans le livre. Je connais et adore le merveilleux et je voulais voir ce qu'on pouvait en faire d'original, et bien c'est un ouvrage réussi. Merci à l'auteur.
