Muffins et mini-cakes inratables
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Muffins et mini-cakes inratables Details
Tout dorés et bien gonflés, à peine craquelés sur le dessus, légers et moelleux : rien de tel que les muffins et les mini-cakes pour se faire plaisir ! Aux fruits, au chocolat ou même salés, ils s'adapteront à toutes les envies…Au programme :- Les ingrédients et les instruments de base : farine, sucre, arômes, épices, fruits secs, herbes aromatiques… fouet, balance, petits moules… le paquetage complet pour devenir un as !- 6 astuces pour réussir ses muffins et ses mini-cakes : ne pas trop mélanger la pâte, l'utiliser le plus rapidement possible, bien préchauffer son four…- À chaque problème sa solution : « mes muffins ne gonflent pas » ; « mes muffins sont trop secs » ; « mes caissettes en papier s'écroulent lorsque je verse la pâte dedans »…Et bien sûr, 90 recettes gourmandes et INRATABLES !POUR LE THÉ, EN DESSERT OU AU GOÛTER, QUI POURRA Y RÉSISTER ?
Reviews
Comme j'adore les muffins j'avais envie d'apprendre à en faire une bonne fois pour toutes. J'ai donc acheter un super moule en silicone pour 12 muffins, et un livre "réputé" sur le sujet... pour me retrouver avec des recettes bien compliquées pour des résultats médiocres.Ensuite, errance sur le net et les blogs cuisine... pareil ce n'était pas concluant. J'étais à deux doigts d'abandonner quand j'ai voulu faire un dernier essai avec ce petit livre et ce fût le bon!Il porte parfaitement son nom!Il contient tout les conseils nécessaires pour comprendre comment ça marche, la recette de base peut être suivie à la lettre, avec elle on n'échoue pas! Elles sont géniales en plus, de vraies bonnes idées appétissantes!A savoir : il ne contient aucunes photos.Après bon ce sont des muffins donc... l'apparence est pratiquement toujours la même, c'est donc inutile, puis on est tellement heureux de les réussir et de trouver de bonnes idées qu'on se fiche des photos!